Recettes/alimentation

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Joie et partage

Créé par le 14 déc 2011 | Dans : Activités, Creations, Fêtes, Non classé, Recettes/alimentation, Table des saisons

Il paraît que le troisième dimanche de l’Avent est celui placé sous le signe de la joie.
Cela a été en tout cas le cas chez nous.
Le samedi a été d’une rare beauté avec de magnifiques échanges avec des personnes empreintes d’une grande énergie d’amour, tout au fil de la journée.

Et dimanche, nous avons été visiter le temple bouddhiste Karma Ling, à 1h de chez moi.

Moulin de prières
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jardin zen
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espaces de recueillement
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Le centre était fermé, mais mon amie avait ses entrées et nous a même fait visité des espaces privilégiés comme ce salon qui a notamment accueilli le dalaï lama
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Une bonne tranche de jacque…
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Rituels de l’Avent…
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Lundi, j’ai gardé la petite Céleste.
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Nous avons beaucoup « joué » du bol en cristal…
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ça a fait venir un arc-en-ciel !
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Et nous avons fini la journée en beauté en dégustant des huitres divinement bonnes.
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Mon amie n’en revenait pas que je puisse ouvrir des huitres avec un bébé sur les genoux…

Mardi, sainte Lucie !
Nous avons fait comme l’an dernier pour cette fête que j’adore : http://apasdelutins.unblog.fr/2010/12/13/sainte-lucie
J’avais aussi préparé une autre couronne.
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J’ai fini un ange au crochet
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Et mon amie a presque fini sa première poupée !
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Enfin, elle a fait des photos de moi…
J’aime beaucoup celle-ci.
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Inspiration

Créé par le 05 déc 2011 | Dans : Activités, Creations, Fêtes, jeux, Non classé, Pedagogie, Recettes/alimentation, Sorties/vacances, Table des saisons

Je me rends compte que cela fait presque deux ans que nous vivons au rythme de Steiner, notamment en célébrant le rythme de l’année avec les fêtes. Force est de constater à quel point cela est nourrissant, à quel point je me sens connectée à l’énergie de la terre et inspirée par les forces qui se jouent là derrière.
C’est vraiment formidable !
Cette année, la période de l’Avent me semble particulièrement magique, j’y ressens le souffle de l’Inspiration. Je n’ai pas envie de créer autant que l’an dernier, mais j’ai davantage envie de m’intérioriser et d’être pleinement habitée par ma lumière intérieure.

J’ai aussi lu ce texte, que j’ai trouvé fort instructif :
http://users.skynet.be/guy.lorge/Douze_nuits_saintes_et_les_Hierarchies_spirituelles.pdf
Et je viens de commencer Les fêtes chrétiennes et la respiration de la terre que j’ai acheté samedi.

Le poème de la semaine :
Je ressens enfin la réalité du monde
Qui, faute de communion avec mon âme,
Serait fondamentalement glaciale, dépourvue de vie
Et qui montrerait son impuissance
A se recréer dans les âmes
Et ne trouverait finalement en soi que la mort.
http://www.rsarchive.org/COTS/COTS.php?cots+33
L’autre version :
Alors, maintenant, pour la première fois,
Je ressens le monde tel qu’il serait sans moi,
Vide, morne et froid, sans le souffle de ma présence,
De l’ensemencement par l’âme de l’homme
Qui permet le renouvellement, la création
Et délivre le monde de la mort.

Le W
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Mercredi, nous sommes allés passer plusieurs jours à Lyon, chez mon amie.
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Mercredi après-midi, nous avons fait une belle promenade avec une autre amie. Les lutins étaient ravis car elle leur a montré une fontaine « magique ».

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Jeudi, nous sommes allés chercher les merveilleux fruits du Cameroun au « Délice des tropiques » qui ne propose que des aliments de qualité à des prix intéressants !
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Les lutins se sont vus offrir des bananes plantain séchées.
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Je dois dire que ces dernières semaines, j’avais tendance à faire régulièrement des mélanges. Et parfois des « écarts ». C’était d’autant plus désagréable qu’à cause de ces derniers, j’avais ensuite mal à la gorge pendant au moins deux jours.
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Je me suis aperçue qu’en fait j’avais vraiment besoin de beaucoup de protéines ces temps-ci, et surtout des protéines animales. Et m’écoutant, je remange cru sans mélange avec BEAUCOUP de délectation !
J’ai donc mangé plus de viande et, avec mon amie, nous nous sommes faits deux délicieux repas d’huitres…
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(huitres au marché de Noël Steiner)
Et après le temps des kakis, je me régale des chirimoyas qui sont particulièrement savoureux…
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Vendredi, un peu de musique avec des instruments magnifiques !
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Samedi, marché de Noël de l’école Steiner de Lyon (Saint Genis de Laval)
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Les lutins ont mangé intégralement cru tout ces jours à Lyon, sauf au marché de Noël où ils ont aussi mangé une bonne soupe.
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Il faudra que je fasse ces houx en crochet, j’ai d’ailleurs trouvé une explication ici :
http://www.passion-crochet.com/noel6.html
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J’ai craqué sur l’un de ces pendentifs…
Et sur ce roi d’hiver
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Fabriquer sa bougie en suivant la spirale de l’Avent est toujours merveilleux pour les enfants !
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Et Mehdi a fait la sienne tout seul cette année !

Très beau conte de l’Avent
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Mehdi joue avec le somptueux cheval que mon amie a acheté pour sa fille.
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Mon amie a été ravie que je lui fasse découvrir le marché de Noël et tout ce qui va avec…

Mehdi a vraiment mangé cru avec bonheur, il n’a même pas réclamé une seule fois du cuit, cette fois-ci. C’était bien qu’il fasse cette cure parce qu’avec toutes les choses qu’il avait mangé en Algérie, il a eu une poussée de boutons de chair…
Manger de la viande cru l’a aidé, ça y est les lutins sont « débloqués » à la viande (séchée).
Le voici mangeant des dattes Mozafati.
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Il a même mangé des olives crues.
Walid se régale d’une mangue
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Il a aussi mangé beaucoup d’ananas !

Pendant le séjour, j’ai eu le temps de faire un chevalier au crochet !
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Quelques pierres que j’ai achetées sur le marché, d’autres que l’on avait déjà et un des cadeaux que Mehdi avait pêché au jeu de pêche à la ligne.
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J’en ai mis douze autour de l’ange, je pense que ça symbolise bien la période de l’année…

Retour chez nous.
Deuxième dimanche de l’Avent
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Le calendrier de l’Avent
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Pour rester dans cet esprit Steiner, j’ai reçu ce magnifique livre réalisé par deux personnes que j’aime beaucoup : Elfi Reboulleau et Célia Portail
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Grâce

Créé par le 22 nov 2011 | Dans : Activités, Fêtes, Non classé, Recettes/alimentation, Sorties/vacances

C’est bientôt l’action de grâce (Thanksgiving). Nous ne l’avons jamais fêté, mais, cette année, je me sens tellement chanceuse que j’ai vraiment envie de marquer ma gratitude.

Oui, je me sens tellement chanceuse…
… d’avoir ces fabuleux enfants…
… de découvrir davantage de paix intérieure…
… de faire de plus en plus de belles rencontres…
… de me sentir entourée d’amour…
… de célébrer la joie d’être vivante…
… de me nourrir de magnifiques produits que la nature nous offre…
… de vivre dans ce beau monde…

Bref, les raisons de se réjouir sont infinies.
Nous avons d’ailleurs passé une tellement belle matinée ce matin, à discuter avec les lutins. Walid commence à avoir de très belles réflexions, empreintes de beaucoup de chaleur.

Et puis, les derniers jours ont été tellement riches.

J’ai reçu le premier livre de peinture de mon oncle, des aquarelles du « pays » où j’ai grandi, qui m’a beaucoup touché.
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J’ai fait un stage Hoponopono.

Une amie, rencontrée il n’y a pas si longtemps mais devenu rapidement proche, est aussi venue passer quelques jours chez nous. Elle mange cru depuis 10 jours !
Et sa fille a mangé son premier aliment hier : une vieille betterave (au goût assez relevé) ! Elle a réellement adoré.
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Quels beaux échanges nous avons eu…

Nous sommes partis en cueillette toute la journée d’hier.
Quelle chance que ce beau temps, tout ce mois !
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Walid a une vraie passion pour la cueillette, il est très adroit et infatigable !
Et Mehdi adore se rendre utile aussi.
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Les noix…
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Un néflier
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Ce fruit est incroyable : il a un goût de compote amélioré…
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Plaqueminier sauvage
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Qui donne de délicieux mini kakis
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Ce matin, les au revoir à la belle Céleste
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Saint Martin et retour des lutins

Créé par le 18 nov 2011 | Dans : Activités, Fêtes, jeux, Non classé, Pedagogie, Recettes/alimentation

Les lutins sont bien rentrés !
Grandis et joyeux ;)

Mehdi a adoré son cadeau de l’Aïd
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On profite du soleil
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J’ai fini un bonnet au crochet
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Mercredi, nous avons célébré la Saint Martin
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Mousse à la fraise pour les enfants
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Walid a voulu voir la fin des chiffres jusque 10, nous l’avons fait en version accélérée (mais « déconnectée »…)
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Il a reçu des lettres rugueuses Montessori. ça ne l’intéresse pas tellement, mais il voulait tout de même écrire son prénom !
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Je suis très fière d’une recette que j’ai improvisé : brownies à la farine de chanvre (et toujours cuisson vapeur façon Seignalet).
ça avait l’air délicieux et les enfants l’ont dévoré rapidement (ce qui est à graver dans la pierre, les lutins préférant généralement les gâteaux industriels, et Olivier aimant très très rarement mes gâteaux !)
Ils ont l’air légers, en plus. Les voici dans le magnifique plat que Walid m’a ramené d’Algérie, acheté avec son argent ! (et en premier plan, de fabuleuses dattes de là-bas : nous en raffolons et Olivier et Walid en mangent des tonnes, il y en aura bientôt plus…)
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Paris et superfoods

Créé par le 28 oct 2011 | Dans : Non classé, Recettes/alimentation, Sorties/vacances

Petite séance de photos, la semaine dernière.
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C’est le temps des olives.
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Grenoble…
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Puis je suis partie à Paris, pour une réunion de travail, et j’en ai profité pour aller voir David Wolfe, un militant de l’alimentation vivante mais surtout des « super-aliments ».
Le voici parlant avec passion de fèves de cacao qu’il a découvert…
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Il faut dire qu’elles ne sont pas banales : regardez la différence avec d’autres… Ce sont les seules au monde à être séchées avec la pulpe blanche qui les entoure (et les adoucit !).
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Entr’acte massage !
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Dégustation des produits de Vegan bio (Market veg)
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J’ai été hébergée par une crudivore adorable, qui se forme à la pédagogie Steiner et partage d’autres intérêts en commun avec moi !
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Le bois de Vincennes
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Notre-Dame de Paris
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C’est un lieu où j’aurais tendance à dire qu’il y a trop de curieux qui font du bruit et font des photos avec flash alors que c’est interdit, mais tellement puissant !
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Deuxième soirée avec David, sur le thème des sucres.
J’ai mangé un « tiramisu » incroyable, préparée par l’organisatrice, Arletty.
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Et elle et David nous ont préparé un smoothie vraiment fameux lui aussi, à base de phytoplancton, algues, super-champignons, chocolat et plein d’autres bonnes choses.
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Il y avait aussi diverses crudités qui sentaient très bon…
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Je suis rentrée ravie. Par contre, le problème avec les produits mélangés, qui plus est au goût sucré ou salé, c’est que l’on tombe très vite dans la dépendance…
En rentrant, je me suis donc fait des tartines de tartare d’algues.
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Ce que je trouve ennuyeux, c’est que ces préparations sont certes délicieuses sur le moment, mais entraînent une frustration, on a envie de plus, on a davantage soif aussi et, en tout cas pour moi, je me sens moins sereine dans ce type d’alimentation.
Mais j’ai appris beaucoup de choses sur certains aliments spécifiques, qui me semblent très intéressantes. Et il y a le plaisir des échanges avec des personnes en chemin vers plus de sens dans leur alimentation comme dans leur vie, et souvent passionnantes.

Kakis, en veux-tu, en voilà…

Créé par le 19 oct 2011 | Dans : Non classé, Recettes/alimentation, Sorties/vacances

Première semaine sans les enfants…

J’avoue que je n’ai pas eu trop le temps de m’ennuyer, à part surtout au tout début.

J’ai fait des pique-nique, des ballades, ai aussi jonglé avec des rendez-vous.
Et surtout, j’ai cueilli des kakis, mmmmmmmmhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh !!!!!!

Mais en chemin, nous avons aussi sauvé un petit héron qui était en plein milieu d’une voie rapide…
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Et l’avons replacé dans un milieu plus naturel…
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C’est incroyable comme les kakis mûrs fraîchement cueillis sont merveilleusement bons…
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Mais il faut se munir d’un « cueille-fruits » car les kakis sont hauts…

Et aujourd’hui, j’ai fait une séance de découverte de géocaching : Catherine m’avait donné l’eau à la bouche sur son blog ! http://catherine-et-les-fees.blogspot.com/2011/09/geocaching.html
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C’est super ! Mais pour l’instant, je n’ai pas le matériel. En tout cas, j’ai appris plein de choses…

Et sur le chemin, j’avais repéré un plaqueminier (arbre à kakis).
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Je m’y suis donc arrêtée au retour, bien qu’il pleuvait alors à verse ! Et qui a passé une dizaine de minutes, complètement trempée, pour parvenir à faire tomber deux pauvres kakis avec une branche ? C’est moi, mais quel plaisir, ces deux kakis, ils en valaient la peine ;)
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Abondantes cueillettes

Créé par le 10 oct 2011 | Dans : Activités, Pedagogie, Recettes/alimentation, Sorties/vacances

J’ai goûté des oursins…
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Des amis sont venus quelques jours chez nous. En chemin, ils ont cueillis de merveilleux raisins au goût unique. Cette variété est apparemment interdite de vente en France, leur vin étant réputé rendre fou !
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La leçon du 3.
La réponse à l’énigme était : Olivier, Walid et Mehdi !
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Nous sommes partis en journée de cueillette.

Un arbre dont les petits fruits sont âpres lorsqu’ils ne sont pas mûrs.
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Nous avons trouvé quelques raisins que Mehdi a adoré.
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Et une très bonne variété de noix dont il a raffolé également.
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Plein de noix
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Puis nous avons trouvé des noyers d’Amérique
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Leur bogue est délicieusement parfumée, avec une note citronnée. Et ça fait un brou au jaune éclatant…
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Nous avons réussi à en casser quelques unes avec des pierres, mais j’ai brisé la mienne en trois !
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(ouh, les amoureux)
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Un hêtre
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Le fruit du hêtre
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Mehdi, bien épuisé par toutes ces cueillettes !
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Pendant que Mehdi dormait, nos amis ont fait un dernier petit tour et trouvé des kakis déjà mûrs !
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Dès le lendemain, une autre cueillette de noix.
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Le soir, j’étais aux 30 ans de l’association Bien Naître et Grandir.
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Avec, entre autre, une conférence de Catherine Dumonteil-Kremer.

Buffet-découverte du cru

Créé par le 02 oct 2011 | Dans : Non classé, Recettes/alimentation

Ces jours-ci ont été placés sur le thème du cru.
En effet, je co-organisais une table-ronde buffet-démonstration de l’alimentation crue instinctive qui a eu lieu samedi.
La veille, nous nous sommes retrouvés autour d’un repas, pour faire le point et aussi pour le plaisir !

Nous avons mangé sur une terrasse, au sixième étage, au coeur de Grenoble, avec une vue magnifique.
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Et un superbe « jardin » de terrasse
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Christophe, venu d’Alsace pour l’occasion, nous a fait faire de superbes T-shirts !
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Le lendemain, nous étions prêts aux aurores pour préparer les aliments de telle manière que chacun puisse en piquer de petits morceaux à l’aide de cure-dents.
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Il y avait même des fleurs à croquer !
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La table-ronde a été ponctuée de divers témoignages.
Puis vint le moment du buffet !
L’ « apéritif » : le bar à eau…
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Les légumes
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Les fruits :
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Et les « sucrés » (et aussi les oléagineux, mais non pris en photo…)
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Organiser cela a été une très belle expérience !

Petit lutin se rattrape de son absence en dégustant l’eau de coco.
J’ai appris à trouver tous les trous des noix de coco et à ouvrir simplement la noix à l’aide de ma paille en inox !
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Le soir, notre petite famille a mangé avec Christophe et nous avons testé des « bizarreries »…
Fleur de bananier
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Sortes de fèves asiatiques
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Ce n’était pas très bon pour nous…
Heureusement, nous avions des ramboutans et mangoustans !
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Avec le cru, le compost est important… ;)
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Spirale…

Créé par le 27 sept 2011 | Dans : Activités, jeux, Non classé, Pedagogie, Recettes/alimentation

Mehdi joue
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Nous avons goûté, pour la seconde fois, la cabosse de cacao.
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Je sais que beaucoup de personnes mangeant cru adorent, d’autant que les fèves sont alors entourées d’un blanc sucré qui neutralise l’amertume, mais ce n’est pas notre « truc », pour l’instant en tout cas.

Nous avons introduit la spirale.
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N’ayant pas trouvé d’escargot, nous avons trouvé cette spirale en deux dimensions sur un coquillage
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Mehdi essaye d’imiter son frère
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Qui a fait une belle spirale !
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Spirales effectuées dans le sens de l’incarnation, puis de l’excarnation
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Je suis en train de lire La sagesse cachée des contes de Grimm.
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Je trouve que c’est un puissant outil pour mieux comprendre certains aspects des contes. Parfois, je trouve que le fil des contes pouvait désarçonner, ou certains passages.
C’est ainsi que j’ai vu certaines choses intéressantes dans le conte de la Saint Michel que j’ai lu aux lutins ce matin, même si ce n’est pas un conte de Grimm : http://catherine-et-les-fees.blogspot.com/2010/09/st-george-et-le-dragon.html
Cela me montre également l’importance de trouver les contes dans leur formulation originale, et non retravaillée comme bien souvent.
Et j’ai beaucoup aimé cette brève introduction du livre :
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Dans la série aliments, voici des dattes Barhi fraîches, qui n’ont rien à voir avec les dattes habituelles !
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Vous ais-je déjà parlé du durian ? C’est un fruit incroyable qui illustre comme nul pareil combien un aliment peut agir différemment sur l’odorat. Pour certains et suivant les jours aussi, il peut puer « à mort », sentir juste mauvais, ne rien sentir du tout ou sentir merveilleusement bon !
En tout cas, c’est un vrai luxe…
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Pour les lutins, ça sent très mauvais, alors ils mangent des poires !
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Des noix d’Amérique, pour lesquelles j’ai écrit quelques lignes sur ce blog commun :
http://mangercru100brut.com/?p=138

Joyaux

Créé par le 25 sept 2011 | Dans : Non classé, Recettes/alimentation, Sorties/vacances

Juste pour le plaisir, des photos d’aliments naturels prises au cours de mon week-end cru.

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(pour ceux qui ne connaissent pas, Jacque (ou Jack fruit)).

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(désolée pour ceux que ça dégoûte, ce sont des teignes…)

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Mon fournisseur de miel préféré : non seulement de merveilleux miels en rayon français (et aussi du pollen frais), mais encore du divin miel d’Afrique (l’apiculteur a formé des confrères africains).

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Jusque là, je n’aimais pas trop de le safou, mais celui-ci est particulièrement « à point »…
Ceux de cette photo ont un peu souffert d’avoir été stocké dans un carton.

J’ai aussi appris le massage métamorphique, eu du plaisir à revoir certaines personnes et eu la joie d’en découvrir encore de nouvelles…

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